지하철역 1,000원 빵의 비밀: 싸도 너무 싼데, 대체 왜 팔까?출근길, 혹은 퇴근길. 지하철역에서 풍기는 빵 냄새에 이끌려 발길을 멈춘 적이 있는가? “천 원입니다!”라는 외침과 함께 한 손에 쏙 들어오는 갓 구운 빵. 하지만 가만히 생각해 보면 이상하다. 요즘 커피 한 잔도 3~4천 원을 넘는 시대인데, 빵이 고작 천 원이라니? 도대체 어떻게 가능한 걸까?1. 천 원 빵, 정말 이윤이 남을까?정답부터 말하자면, 거의 이윤이 남지 않는다. 빵의 원가를 따져보면 밀가루, 설탕, 우유, 버터, 계란 같은 기본 재료만 해도 적지 않은 비용이 든다. 거기에 인건비, 임대료, 전기·가스비까지 고려하면 천 원에 빵을 팔아서는 남는 게 거의 없다.하지만 여기엔 숨은 전략이 있다. 이 빵들은 대부분 박리다매(薄利多..
