한국인의 유별난 방어 사랑! 한국인은 어떻게 방어를 먹게 됐을까? 최근 방어 업황까지 한눈에!1. 한국인은 왜 방어를 좋아할까?한국인들의 방어 사랑은 겨울이 되면 더욱 뜨거워집니다. 특히 제철 방어는 기름기가 올라 고소한 맛이 일품이죠. 일본에서는 ‘방어=겨울철 생선’이라는 인식이 강하지만, 한국은 이보다 더 열정적으로 방어를 즐깁니다.방어를 먹게 된 이유1. 겨울철 고단백 식품 – 방어는 추운 날씨에 부족해지기 쉬운 영양소를 보충하는 훌륭한 생선입니다.2. 고소한 지방 맛 – 11월~2월 사이에 잡힌 방어는 지방 함량이 높아져 입에서 살살 녹는 식감을 제공합니다.3. 제주도에서 시작된 인기 – 과거 제주에서 잡힌 방어가 육지로 올라오면서 겨울철 별미로 자리 잡았습니다.4. 겨울철 방어 축제 – 제주, ..
